サワデーカップ！
タイ在住32年になります、シニアライフビギナーです。
昨日は、妻の音楽仲間の方が経営されているフレンチレストランにて、美味しいフランス料理をご馳走になりました。その記録として、少し書き留めておきたいと思います。
そのレストランは、タイ人のご夫婦が切り盛りされており、かつてお二人は海外生活が長く、パリにも13年間住んでいたとのことで、フランス語・英語ともに堪能です。
奥さんはニューヨーク生まれで現在も現役のソプラノ歌手。
旦那さんは、現在少し体調を崩されているようですが、若い頃はチェロ奏者だったそうで、料理も上手で、明るく前向きな方です。
お二人とも私より年上の先輩ですが、とにかく元気で、「次のビジネスはねぇ、○○を考えているのよ」と、将来の夢を熱く語ってくれまして、引退するつもりなど、まったくなさそうです(笑)
そして何より特筆すべきは、二人とも過去の出来事や他人のことを決して悪く言わず、すべてを笑い話に変えてしまう、その前向きな姿勢です。
こうして前向きに“生涯現役”を目指す方とお会いすると、それがごく自然な生き方のように思えてきて、自分自身の元気の源にもなります。
レストランの一階と二階にグランドピアノが置いてあります。
さて、ご馳走になったメニューです。
残念ながら、妻も私はアルコールはダメですので、ワインは見るだけにしました(笑)
以下、説明が間違っていたらごめんさない_(._.)_
前菜
フェタチーズ入り ギリシャ風クリスピーサラダ
シャキシャキ野菜とカラマタオリーブ、クリーミーなフェタチーズを、オレガノ風味のビネグレットで仕上げました。
『メニュー通りのシャキシャキ感満載の野菜と、パンチの利いたドレッシングで食欲をそそりました』
アミューズ・ブーシュ（フランス料理のコースで最初に出される一口サイズの料理のことですね）
ホタテの島
軽やかなシトラスの泡とともに仕上げた、ホタテのひと口前菜
『島の雰囲気出てますね。薄い味付けのホタテを、柑橘系の香りがそっと引き立ててました』
メインディッシュ
地中海風 ポークテンダーロイン
カリッと焼き上げた豚ヒレ肉に、ピリッとしたサルサを添えて。季節の付け合わせとともに。
『これは新作らしいです。インパクトのあるサルサソースが、主役のポークをしっかり際立たせていました。とても美味しかったです！』
デザート
クレープ・ア・ロランジュ
オレンジの香りとリキュールを効かせた、温かいフランス風クレープ
『オレンジの酸味がなんとも爽やか！今日だけは、医者の忠告（甘いもの控えろ！ダイエットしろ！）は横に置いて完食です(笑)』
なお、シェフもパティシエもタイ人です。
『おごちそうさまでした！大変美味しかったです！！』
それでは、明日もいい日でありますように！
Have a Nice Day！
