我が家では、時々タイ料理を作ります。
先日、久っさしぶりに”ガパオライス”でしたので、早速投稿です～～。
我が家のガパオライスは、タイローカルの味に近いものの、自分たちの口に合う味（家庭の味）にチューニングされていますので、日本人にもタイ人にもOKな万能ガパオライスです！
ただ、ニンニクの量は半端ないですし、青唐辛子はしっかり入っています！（←タイ人よりじゃん💦）
日本で食べたガパオライスがあまりにも本場とかけ離れていた※ので、いつ本帰国になってもよいようにDIYの研究を続けて来ました（←妻が）
問題はホーリーバジルですが、”離れの工房”で栽培することにしています！
日本で見かけることもあります
が家庭菜園で”新鮮さ”を追求しようと思います
あと、日本人が大好きのヤムウンセンやゲーンチュートタオフーなどもお任せ～～💛
※ ただ、東京の錦糸町にあるタイ料理屋さん
タイ国料理ゲウチャイ Keawjai Thai Restaurant
はか～なりOKな味でした。お店の人はタイ人です。
東京出張時に二回、妻を連れて一回行きました💛
お店の前で！
ところで、、
離れの工房で、ロケットストーブを自作しようと企んでいます。
裏山にそびえたつ竹を燃料にして”ガパオライス”を作りたいと思っています！
大人の火遊び！ワクワクします💦
ホーリーバジルは竹林下の畑で栽培します。
パクチーの栽培は中途半端ながら実験済みです！
火の用心！
