64歳のシニアライフ人です。
さて今日は、最近、個人的にも気になって来たテーマ ”ビーガン料理 (vegan food)” です。
これまで菜食主義に全く興味がなかった理由は、食の楽しみが減ったり、栄養バランスに対する漠然とした不安からだと思いますが、動物に依存することなく、今まで続けて来た食生活がそのまま維持でき、健康にも良くて、しかも世界の食の改善に繋がるのであれば話しは別ですね！
シニアライフの一課題としても捉え、前向きに考えていきたいと思っているところです！
ちょっと大げさかも知れませんが、
ビーガン料理は、生きとし生けるもの全てを幸せにしてくれそうな気がします！
↓私のお気に入り動画です！
このままずっと友達のままで居て欲しいですね！
出典：MetDaan Adventure FBへのリンクはこの写真に貼っています
昨今ビーガン料理が注目されはじめている理由をChatGPTで要約したものが以下です。
- 健康意識の高まり:
世界中で健康意識が高まっており、ビーガン食事は多くの研究によって健康への良い影響が示されています。ビーガン食事は植物性食品が豊富に含まれており、飽和脂肪やコレステロールが少なく、心臓病や糖尿病などの慢性疾患のリスクを低減するとされています。 - 環境への意識:
ビーガン食事は肉産業に比べて環境に対する負荷が軽減されます。畜産業は温室効果ガスの排出や森林伐採などの環境問題に関連しており、ビーガン食事は持続可能性に配慮した選択として広まっています。 - 動物権利への配慮:
ビーガン主義者は動物権利の観点から肉食を避け、動物虐待を減らすことを支持しています。動物愛護団体やメディアの注目により、多くの人々が動物の権利に敏感になり、ビーガン食事への関心が高まっています。 - ビーガン食品の多様性:
ビーガン食品市場は急速に成長しており、肉や乳製品の代替品が多数登場しています。これにより、肉を食べたいと思う人でもビーガンの選択肢を楽しむことができ、ヴィーガン食事の普及が促進されています。 - ソーシャルメディアと情報共有:
インターネットとソーシャルメディアの普及により、ビーガン料理のレシピや情報が広く共有され、料理愛好家や健康志向の人々にアクセスしやすくなりました。これにより、ビーガン食事への関心が拡大し、普及が進んでいます。
アイキャッチは、”マイセン玄米”の商品。下のヴィーガン・ガパオライスの材料となる大豆ミート/大豆と玄米のベジミンチです。
★TOKYO VEG LIFE : ヴィーガン・ガパオライス
出典 : TOKYO VEG LIFE
★NHK : 気軽に試して！進化したビーガン料理
★ウィキペディア ; ヴィーガニズム
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早く、グレイスキッチンでビーガン料理にチャレンジしたいところです！
因みに、同じことをChatGPTに英語で聞いてみましたら、
Vegan food has been growing in popularity for a variety of reasons, and it’s important to note that the reasons can vary among individuals. Here are some of the key factors contributing to the increasing popularity of vegan food:
- Health Concerns: Many people are adopting vegan diets for health reasons. Research has shown that plant-based diets can lower the risk of chronic diseases such as heart disease, diabetes, and certain types of cancer. Vegan diets are often associated with lower cholesterol levels, reduced risk of obesity, and better overall health.
- Environmental Awareness: Concerns about the environmental impact of animal agriculture, including deforestation, greenhouse gas emissions, and water pollution, have prompted people to reduce or eliminate their consumption of animal products. Choosing vegan options can be seen as a more sustainable way to eat.
- Animal Welfare: Ethical considerations play a significant role in the popularity of veganism. Many individuals are motivated by a desire to reduce animal suffering and cruelty associated with factory farming and the meat, dairy, and egg industries.
- Celebrity Endorsement: High-profile celebrities and athletes have embraced veganism and have helped promote it to a wider audience. Their endorsements have increased the visibility and acceptance of vegan diets.
- Availability of Vegan Products: The availability of vegan food products has greatly expanded in recent years. Supermarkets, restaurants, and food companies now offer a wide range of plant-based alternatives to traditional animal products, making it easier for people to make the switch.
- Social Media and Information Sharing: Social media platforms have allowed the vegan community to share information, recipes, and success stories, which has contributed to the growth of the movement. Online communities provide support and resources for those interested in adopting a vegan lifestyle.
- Taste and Culinary Innovation: Advances in plant-based cooking and food technology have led to the development of delicious vegan options that closely mimic the taste and texture of animal-based foods. This has made it more appealing for people to try vegan dishes.
- Dietary Trends: Veganism has become a part of broader dietary trends, such as plant-based diets, flexitarianism, and vegetarianism. These dietary choices are seen as more inclusive and flexible than strict veganism but still promote the consumption of plant-based foods.
- Health and Fitness: Veganism has gained popularity among athletes and fitness enthusiasts who believe that plant-based diets can enhance their performance, aid in recovery, and improve overall health.
- Ethical Consumerism: Many consumers are becoming more conscious of their purchasing decisions and are choosing products and foods that align with their values. This includes choosing vegan options to support animal welfare and sustainability.
It’s important to note that the reasons for the popularity of vegan food can vary from person to person, and some individuals may be motivated by a combination of these factors. Additionally, the popularity of veganism is likely to continue evolving as awareness and access to plant-based options continue to grow.
それでは明日も、Have a Nice Day！
