サワデーカップ！
タイ在住32年になります、現役サラリーマンのシニアライフビギナーです。
今日は、仕事納めでした。（今日から休むつもりでしたが💦）
と言いましても、スタッフの大半は既に休暇に入っていまして、会社の稼働率は30％以下でした。特に日本人スタッフは、昨夜から今日にかけて日本へ移動しておりまして、仕事をしている人はほぼゼロでした💦
一方、私は真面目に仕事をしていたかと申しますと、オフィスには行かずWFHで、やったことは日本とのオンライン会議約1時間だけです(笑)
私は、年末年始はバンコクで、まったり9連休です。
さて今日は、近所のMKに行きました。
タイに来て500回以上は通っていると思います(笑)
先ず、いつもの食材でMKを楽しみます。
そして、ある程度ダシが出たところで、最後のしめは、我が家特性の”卵おじや”です。
おじやを作るのは、ちょっと久しぶりです。
本当は、4人くらいで食べたあとのダシが最高なんですが、夫婦二人の場合は具材が少なくダシの濃さが今一ではあります。
材料は、下の写真を参照下さい。
- ごはん、
- 卵、
- ネギ、
- 日本の醤油、
- 揚げニンニク、
- ごま油
です。
日本の醤油で味付けしながら、ご飯をしっかり煮ます。
卵とネギは、火を止めてから投入です。
最後に、ごま油を上からさーっとかけます。
かき混ぜません。
あとは、お椀によそって、揚げニンニクを振りかけます。
ごま油と、香ばしい揚げニンニクはとても相性が良くて、おじやが一層美味しくなります。
醤油は、好みに合わせて微調整します。
このおじやはMKのメニューにある訳ではありませんので、材料は、単品で注文してくださいね。
上の写真を店員さんに見せてもOKだと思います。
今日の会計は、619バーツ x 5.04 = 3,120円でした。
それでは、明日もいい日でありますように！
Have a Nice Day！
